鲜椒火锅的做法大全家常
，鲜椒火锅的做法大全家常菜

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本文目录

1. 龙歌自助回转火锅是火锅哪个公司
2. 辣椒的种类与用途
3. 鲜椒牛肉火锅的做法

龙歌自助回转火锅是哪个公司

是上海龙歌管理有限公司
 ，其公司旗下品牌龙歌自助小火锅锅底共有6种，做大全鲜椒辣 、常鲜菜柠檬酸、椒火家常番茄牛腩、做法浓香排骨 、鲜椒牛油辣、火锅菌菇鲜可供选择，做大全满足各种口味的需求 。

辣椒的种类与用途

1，二荆条  ，二荆条辣椒主要有两大用途：一是熬制红油，二是制作辣椒面
。

2
，美人椒 ，一般都是跟青辣椒配菜使用，起到的多是配色的作用，所以它是辣椒中的“黄金配角”。

3，七星椒 。

七星椒粉细小容易炒煳且香味不突出，所以用于炒菜的很少 ，但烧烤用得相当广泛，尤其是烤羊肉串
、烤素菜以及烤海鲜都要用它。

4，红小米辣。

辣味更为突出。小米辣的成熟，主要产于云南和湖南 ，也有少量产自四川的自贡。主要用于烹调 。

鲜椒牛肉火锅的做法

主料未知

牛里脊750克

生菜1个小白菜250克鸭血300克香菇适量金针菇适量红薯1个番茄罐头(整个)2个腐竹适量

辅料

鲜藤椒20克

郫县豆瓣酱2勺麻辣火锅底料100克干红椒30克糖3调味匙盐1调味匙老抽3勺家乐浓汤宝1块菜籽油30毫升

步骤1

新鲜牛里脊洗净 、逆纹切薄片 ，越薄越好 。放冰箱冷冻一下，更好切

步骤2

蔬菜洗净摆盘

步骤3

菌类 、豆制品 、鸭血处理好，摆盘

步骤4

鲜藤椒从冰箱取出，解冻，取所需的量、干红椒、麻辣底料，郫县豆瓣酱、浓汤宝准备好。那一坨就是火锅底料，放冰箱冷藏或冷冻就是这样的

步骤5

油锅菜籽油烧热，加两大勺郫县豆瓣酱煸炒，加入适量的开水，加鲜藤椒 、麻辣底料、干红椒、老抽、糖、盐煮开

步骤6

加入浓汤宝煮至融化，火锅汤底就做好了

步骤7

配上所有的配菜开吃吧

步骤8

如果觉得汤底不够味 ，可以用配上火锅调料、香菜作为蘸料

步骤9

如果觉得汤底不够味 ，可以用配上火锅调料
、香菜作为蘸料

关于鲜椒火锅的做法大全家常的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助。

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